Inserción socio laboral + compromiso social + sostenibilidad ambiental


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El Programa Incorpora de la Obra social “la Caixa” cumple 10 años, y elige Novaterra para celebrarlo

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El Programa Incorpora de la Obra social “la Caixa, del que la Fundación Novaterra forma parte desde hace años, ha celebrado sus primeros 10 años de trayectoria, en los que ha posibilitado el acceso al mercado laboral a 130.081 personas en situación o riesgo de exclusión social, como parados de larga duración, personas privadas de libertad, personas con discapacidad y víctimas de violencia de género, entre otros.
Una tarea que no se podría haber llevado a cabo sin la colaboración de 381 entidades sociales repartidas por todo el territorio y gracias a una red de 770 técnicos Incorpora, que han acompañado de forma individual a cada uno de los candidatos en el proceso de selección y en el día a día de su nuevo empleo.

 

En una noche festiva en Valencia, y un entorno inigualable como es el patio de la Beneficencia, tuvo lugar la celebración en Valencia de esta iniciativa, y como no podía ser de otra manera, por el compromiso que esta entidad mantiene con nuestro proyecto, y su coherencia a la hora de elegir proveedores responsables, un cóctel servido por Novaterra Catering puso el broche de oro a una gran noche.

La opinión del cliente:

“Lo que diferencia a Novaterra Catering de otras empresas que ofrecen el mismo servicio es el ser una empresa social, sostenible y responsable social y medioambientalmente.

El catering fue redondo y muy sabroso. Dejó a los asistentes muy buen sabor de boca … y de mente”.

“Si tuviera que recomendar Novaterra Catering a otro cliente le diría que, que puesto que la calidad y el trato son indiscutibles, que valore lo que diferencia a Novaterra Catering de otras empresas que puedan ofrecer el mismo tipo de servicio”.

 Álvaro Borrás Falomir

Gestor Territorial Valencia de la Fundación Bancaria ”la Caixa”

Saludable y Sabrosa Comida en la I Correcaminata de la Fundación Novaterra

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El pasado 30 de abril tuvo lugar la I Correcaminata Novaterra. Un encuentro deportivo y solidario en el que se dieron cita más de 350 corredores y caminantes y 80 voluntarios/as por una buen causa.

Como no podía ser de otra manera, y teniendo Novaterra Catering Sostenible al alcance, la jornada terminó con una comida de celebración en nuestras instalaciones del Espai Novaterra-Caixa Popular.

Una gran velada en la que compartimos, disfrutamos, conversamos, generamos nuevas sinergias, y sobre todo, comimos muy bien!

 

 

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Tributo a la Solidaridad

Tributo es un término que proviene del latín tributum y que hace referencia a aquello que se tributa. Pero tributar , por otra parte, es ofrecer homenaje como prueba de admiración a algo o a alguien.  Y eso es lo que sentimos anoche un grupo de 50 personas comprometidas con la inclusión social, en la I Cena Benéfica Novaterra “Cocina Con Sentido”. Admiración por el resultado de la fusión de grandes profesionales como Jordi Ferrer , Luis Asensio y Ricardo Navarro con su equipo de Novaterra Catering.

Equipo al Completo By Ximo Carrión

Valores como la “excelencia en el servicio, el trabajo en equipo y, sobre todo, “la solidaridad y la esperanza” fueron servidos ayer de forma muy especial  junto a unos platos espectaculares, que te voy a explicar con el objetivo de que cuando haya una 2ª Cena Benéfica, poder contar también contigo y te embarques en este proyecto tan ilusionante.

Empezamos con la  propuestas de  Jordi Ferrer en el cóctel bienvenida:

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Y por parte de Luis Asensio, su exquisita “Mousse de Empanadilla de Pisto y Atún”.

Pisto con atún by Fentdetutto

 

 

 

 

 

“Fish & Chips de anguilas”

Foto by Ximo Carrión

Mientras tanto, allí estaba Angel y su sonrisa, quien en Novatera Catering ha encontrado una nueva oportunidad y descubierto la hostelería. Actualmente sigue formandose en un curso superior para ser un gran profesional.

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Pasamos a uno de los salones del Espai Novaterra, que por esa noche se ha vestido con sus mejores galas. Mesas con todos los detalles necesarios para hacer que esa cena sea delicada y un ambiente elegante.

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A partir de ese momento, Lorena, que también se está formando en la Fundación, hizo que en la mesa 3 nos sintieramos mejor imposible. Puso en práctica algunas reglas de oro de una buena camarera: estuvo  atenta a las necesidades de los 10 comensales, observando la mesa en todo momento, y adelantándose a si se nos acababa el vino, el pan etc. Nos explico con detalle los platos que a partir de ahí nos sirvió, pero además se comportó como una experta en vinos, solo le faltaba la taza de plata  (catavinos) colgada del pecho para ser una auténtica sumiller.

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A continuación pasamos a degustar las propuestas tan exquisitas de Jordi Ferrer que fueron: Versión de Clochina al vapor y  Tataki de presa ibérica y cebollas a la llama.

Por parte de Luis Asensio y sin dejar de ser tan exquisitas, tomamos una brocheta de Berenjena, queso y salazones, su segundo plato de Huevos, jamón, judías y hongos, y para terminar, un estupendo Bacalao con beloute de jerez y puerros confitados.

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Y llegó la hora de los postres, con una original  Maceta de flores, de Jordi, que daba pena comerse, pero que una vez te metes la cuchara en la boca, la unica pena que tienes es que se acabe.

 

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Y no fue para menos  la riquísima Espuma de naranja sanguina y albahaca.

Espuma de naranja sanguina y albahaca By Ximo Carrión

Foto de Ximo Carrión

Y el remate final, fué una sorpresa de la mano de Jordi Ferrer y su Flor de Sechúan.- Esto lo dejo para que sea Jordi quien lo desvele en algún momento.

En fín, imagino como deben de sentirse las personas que están formandose en la Fundación Novaterra y han compartido esta Cena con este trio de ases  ♠  de la gastronomía. Así como que deben sentir  Jordi Ferrer y Luis Asensio al haber conseguido hacer magia esa noche para todos nosotros.

 


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Próxima pausa-café para el congreso de Voluntariado Corporativo

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logo-congreso-voluntariado-cooperativoNovaterra Catering Sostenible servirá el próximo viernes 13 de junio la pausa del café del Congreso de Voluntariado Corporativo organizado por Voluntare, la red internacional de voluntariado corporativo.

La empresa química SPB acogerá este congreso en sus instalaciones y confiará en nosotros para realizar este servicio,  dadas las buenas experiencias pasadas y su compromiso con los colectivos en riesgo de exclusión social dentro de sus acciones de Responsabilidad Social Corporativa.

Os recordamos que es un evento que, aunque con aforo limitado, está abierto al público. Para inscribiros debéis mandar un email a info@voluntare.org.

 

Créditos de fotografías: Capuchino Café Taza De Café Espuma Milchschaum


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La Cooperación al Desarrollo y el catering sostenible

Los pasados 22 y 23 de mayo se celebró en la Universidad Politécnica de Valencia el Encuentro Universidad y Actores del Sistema Internacional de Ayuda al Desarrollo organizado por el Centro de Cooperación al Desarrollo de esta universidad.

El encuentro, organizado por la UPV, financiado por la Generalitat Valenciana y en el que colaboran el resto de universidades públicas valencianas (UMH, UJI, UV y UA), busca el fortalecimiento de la relaciones de las universidades con otros actores, la mejora de la cooperación al desarrollo en las universidades y, en consecuencia, la mejora de la calidad y eficacia del sistema de ayuda.
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Novaterra Catering estuvo presente durante todo el encuentro con su café e infusiones de comercio justo, sus deliciosos zumos ecológicos de mandarina, manzana, pera y limonada, su repostería variada ,y lo mejor de todo, servido por sus camareros y camareras de confianza, para hacer que los congresistas pudieran reponer fuerzas y continuar con la jornada.
El Centro de Cooperación al Desarrollo de la UPV ya había confiado en otras ocasiones en Novaterra Catering Sostenible. En esta ocasión además tuvimos la oportunidad de ofrecer un almuerzo en un entorno único: El Molino de Vera, hoy convertido en Agromuseo gracias al apoyo de distintas instituciones y el trabajo de la UPV.
Es siempre un placer trabajar con organizaciones tan comprometidas con el entorno.

Pausa-café y comida picoteo para la Cruz Roja

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Sandra G.

El pasado sábado 22 de febrero la Cruz Roja realizó una Jornada de trabajo con entidades y empresas colaboradoras sobre Inserción-Reinserción, y allí estuvimos nosotros tanto a la hora del almuerzo como a la hora de la comida para recargar las pilas de todos/as. En la pausa-café servimos croissants, ensaimadas, cafés, tés, leche, zumos de toda clase… Todo ello bien procedente del comercio justo, bien procedente de la agricultura ecológica. ¡Tendría que estar todo muy bueno porque no sobró absolutamente nada!

Después de esta pausa, todos volvieron al aula para continuar con la jornada mientras nuestros camareros/as preparaban la comida para que estuviera lista a tiempo. Tampoco estaría mal aquí la comida cuando en pocos minutos las bandejas ya estaban medio vacías. Después de la comida, un cafecito y a volver al trabajo.

Para Novaterra Catering siempre es un placer poder realizar servicios lo más sostenibles posibles, y es por esto que nos alegra ver cómo Cruz Roja, que lleva a cabo una labor humanitaria y asistencial muy importante, confía en nosotros para que el catering también esté en consenso con la labor social que realizan.

Para ver todas las fotos, pincha aquí.

Fotos: Sandra G., voluntaria reportera gráfica para Novaterra Catering. Para contactar con ella: sangilsan13@gmail.com

Jornada de Puertas Abiertas Fundación Novaterra

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El pasado mes de abril la Fundación Novaterra para la inserción socio-laboral celebró en el Castell de Burjassot su IV Jornada de Puertas Abiertas.

El objetivo de la misma era dar a conocer a los más de 100 asistentes la labor de la Fundación y las empresas sociales impulsadas por la Fundación: Port Mail y Novaterra Catering.

Al finalizar el acto, que contó con la participación de patronos, trabajadores, donantes, “Amics” y voluntarios, Novaterra Catering sirvió una comida en el incomparable entorno del Castell de Burjassot, espacio del que dispone para la realización de sus eventos.

Todas las fotos de la velada  aquí

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