Inserción socio laboral + compromiso social + sostenibilidad ambiental

Besugo Negro con Pil-Pil de Trufa y Setas

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Como ya sabéis, dentro de nuestro recetario solidario, tenemos a nuestro colaborador David Ariza,  Freeland Cook para la inmensa minoría.

Hoy nos toca un espectacular Besugo negro con pilpil de setas y picada.

Tal y como nos cuenta David, View the pictures →

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Satisfacción

Que creéis que puede sentir una persona que por circunstancias de la vida ha estado al borde de la exclusión social y gracias al duro trabajo de una Fundación y a las grandes personas que hay detrás de ella, les han podido ofrecer una formación de calidad y un tiempo de rodaje para conseguir la experiencia previa necesaria a un futuro trabajo #inserción ?

Pues yo creo que pueden sentir muchas cosas, desde el agradecimiento, admiración, cariño … hasta satisfacción. Por cierto siempre esta palabra  en mi cabeza va asociada a  Mick Jagger y su “Satisfaction”, aunque realmente la canción dice  “No me encuentro satisfecho” , que sería todo lo contrario , pero claro  simbolizaba el inconformismo de toda una generación rebelde, pero ahora no estamos hablando de eso.

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Ayer sábado, desde Novaterra Catering Sostenible, una de las empresas sociales de la Fundación, se ofreció un servicio  impecable, amable y sobre todo atento. Al entrar en la sala  la atención de los camareros fue amabilísima, en ningún momento podrías pensar que son personas en formación ni de poco rodaje . De manera individual cada uno de ellos y a lo largo de ese servicio se comportaron como auténticos maîtres y estoy segura que todos ellos “sudaron la gota gorda” -como se suele decir, aunque no se les notaba.

El resultado de esa gran labor a medida que iba desarrollandose el servicio  así como  todas las habilidades que demostraron estos compañeros , se traducían ni más ni menos en clientes satisfechos.  Y un cliente satisfecho ya es embajador del servicio. Así que deseamos  que todos los amig@s de la Fundación que nos reunimos ayer en este evento y disfrutamos tanto del servicio, podamos ser grandes embajadores.

Y que decir de los platos que salían de cocina. Ricardo Molina, el chef de Novaterra Catering  , elaboró un menú espectacular, y con ese valor añadido que tienen sus platos,  con ese toque de #sostenibilidad, #másquesabor y #finessociales.

Servicio + Cocina = Calidad de Servicio = Cliente Satisfecho

Espero que podáis comprobarlo vosotros mismos, seguro que también acabéis bailando con Mick  😉

Pausa-café y comida picoteo para la Cruz Roja

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Sandra G.

El pasado sábado 22 de febrero la Cruz Roja realizó una Jornada de trabajo con entidades y empresas colaboradoras sobre Inserción-Reinserción, y allí estuvimos nosotros tanto a la hora del almuerzo como a la hora de la comida para recargar las pilas de todos/as. En la pausa-café servimos croissants, ensaimadas, cafés, tés, leche, zumos de toda clase… Todo ello bien procedente del comercio justo, bien procedente de la agricultura ecológica. ¡Tendría que estar todo muy bueno porque no sobró absolutamente nada!

Después de esta pausa, todos volvieron al aula para continuar con la jornada mientras nuestros camareros/as preparaban la comida para que estuviera lista a tiempo. Tampoco estaría mal aquí la comida cuando en pocos minutos las bandejas ya estaban medio vacías. Después de la comida, un cafecito y a volver al trabajo.

Para Novaterra Catering siempre es un placer poder realizar servicios lo más sostenibles posibles, y es por esto que nos alegra ver cómo Cruz Roja, que lleva a cabo una labor humanitaria y asistencial muy importante, confía en nosotros para que el catering también esté en consenso con la labor social que realizan.

Para ver todas las fotos, pincha aquí.

Fotos: Sandra G., voluntaria reportera gráfica para Novaterra Catering. Para contactar con ella: sangilsan13@gmail.com